磯うどん

 

材料

・ゆでうどん　　　500ｇ
・わかめ　　　　　100ｇ
・人参　　　　　　1/2本
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・ねぎ　　　　　　1/2本
・豚小間肉　　　　80ｇ
・だし汁　　　　　1.5ℓ
・砂糖　　　　　　小さじ2
・みりん　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ5

作り方

①　煮干しでだしをとる（顆粒だしでOK）
②　玉ねぎ・人参は千切り、長ネギは小口切り、わかめは食べやすい大きさに切る

③　①に、うどんとわかめ以外の材料を柔らかくなるまで煮る

④　調味料で味をつけ、わかめとうどんを入れ少し煮る